Cooking: Cute Shortbread Cookies:)

Уже очень-очень давно на моём блоге не мелькали новые рецептики (аж с прошлого года) (да-да, отличная шутка:), поэтому сегодня я решила поделиться именно этим: новым очень простым и вкусным рецептом песочного печенья:)

Хотя, правильнее будет назвать его мучным печеньем, так как вам понадобится не маленькое количество муки. Если для Вас в этом ничего страшного нету, то этот рецепт точно придётся Вам по вкусу:) Более того, это печенье - просто безграничная площадка для экспериментов, так как украшать его одно удовольствие (и тут-то есть где разойтись фантазии:).

И кстати, это печенье может также послужить хорошим угощением ко дню Святого Валентина, так что если вы в поисках чего-нибудь особенного и простого по этому поводу, возьмите этот рецепт на заметку:)

Итак, Вам понадобится:

Ингредиенты:

• Маргарин - 250 грамм;

• Сахарная пудра - 1/2 стакана (100 грамм);

• Растительное масло - 1/3 стакана;

• Крахмал - 4 ст.ложки;

• Мука - 3,5 - 4 стакана;

• Ванилин - 1 грамм;

Инструкции по приготовлению:

1) В миску кладём нарезанный небольшими кусочками маргарин (можно также использовать сливочное масло), пол стакана сахарной пудры и растительное масло. Взбиваем всё вместе миксером (можно также вручную - результат будет не хуже:) до кремоподобной массы.

Совет: до начала приготовления лучше достать маргарин из холодильника, чтобы он размягчел и стал комнатной температуры.

2) Добавляем крахмал. Тщательно перемешиваем.

3) Затем добавляем не большими порциями муку и вымешиваем мягкое тесто.

Когда вы приблизитесь к завершению добавления муки придётся использовать руки, чтобы довести тесто до целостности и однородности. Тесто должно получится рыхлым, не липким и легко отделяться:)

4) Наступает время одной из самых интересных частей: вырезать формочки:) Для этого у вас не обязательно должен иметься огрмный запас формочек или разных фигурок для вырезки печенья. Тесто очень послушное и из него можно вырезать всё что угодно используя любой прибор (тупой ножик, вилку, стакан) и Ваше воображене конечно:)

На этом шаге можно также поэкспериментировать с формами: вы можете сделать что-то простое вроде круга или любой другой геометрической фигуры или вырезать звёздочки, сердечки - всё что угодно. 

Хорошая идея: если Вы собираетесь сделать подарок или приготовить печенье для кого-то конкретного можно вырезать буквы его имени, или какое-то слово или даже коротенькую цитату, которая ассциируется с ним (повертье, теста получается предостаточно для всего что Вы захотите сделать:)

5) Посыпаем противень мукой (или выстилаем пергаментом для выпечки) и помещаем будущие печенюшки по мере того, как они будут делаться. 

Выпекаем при 150 ℃ на протяжении 25 -35 минут (хотя может занять и меньше времени, мне хватало 20 минут) до момента, когда печенье приобретёт золотистый цвет.

 

6)  А вот здесь наступает самая увлекательная часть: декорирование получившегося печенья:) 

Для начала нужно растопить на водяной бане белый/молочный/чёрный шоколад, так как шоколад послушит основой для дальнейшего украшения.

И вот здесь Вы можете использовать всё что Вам угодно: орешки, шоколадное драже, разноцветную присыпку, даже жевательных медвежат (что делает печенье супер-милым, да-да;)

Печенье получается очень нежным и остаётся таким ещё много дней после приготовления:)

Приятного аппетита!:)

________________________________________________________

ENG: It's been a long time since I lasr posted a recipe here on my blog (actually, since last year:) (haha,nice joke) so that's why today I decided to share with you this new, easy & yummy shortbread cookie recipe:)

Well, it woulв be more correct to say "flour biscuits" because quite a big ammount of flour needed here, but if you're okay with this then keep reading:) Moreover, these cookies are an endless space for your creativity because the decorating process is such an enjoying thing to do:)

By the way, these cookies could be a nice Valentine's day treat, so if you're searching for something unusual and simple take this recipe into accoint:)

Here's what you'll need:

• Margarine (or butter) - 200 grams;

• Powdered sugar - 1/2 cup;

• Vegetable oil - 1/3 cup;

• Starch - 4 tablespoons;

• Flour - 3.5-4 cups;

• Vanilla Extract - 1 teaspoon;

Instructions:

1) In a large bowl put margarine, oil and powdered sugar. Mix it all together untill smoth creamy texture. You can use electric mixer or do it by yourself - both methods work well here:)

2) Add starch and mix once again.

3) After that gradualy add flour and mix very well after each time. You may use your hands to make soft and loose dough. Also, you may need less flour so keep adding it until the texture of the dough will be easy separated and non-sticky:) (see photos above).

4) Then one f the most interesting part comes: making shapes for our cookies:) You don't necessarilly need to have lot's of cokies cutters. The batter shoud be easy to work with so you won't have any difficulties in making the shape you'd like. You can use a glass, a knife, a fork or anything else you can to make the wanted shape. 

Good idea: if you're going to cook these cookies for an exact person or as a present you can also cut the letters of the name or any phrase or even a litlle quote (belive me, the batter will be enough to make anything you'd like:) connected with this person. Cute idea, as for me!:)

5) Next step: sprinlke some flour on a baking tray or cover it with parchment paper. Bake 25-35 minutes (it can take less), 150 ℃ (300 ℉) until the cookies are slightly golden.

6) And here come's the most interesting part: decorating! Here you can use anything you want: nuts, сhoclate chips, sprinkles or even gimmy bears (wich make cookies super cute!). But first you need to melt some white, milk or dark chocolate as a base for your further decorations:) Just experiment with different colors and options and you'll see how enjoyable the whole process is!

The cookies are incredibly soft and start to melt as soon as you put this tasty treat into your mouth:) 

Bon appetit!:)

♦♦♦