Сегодня время ещё одного вкуснейшего рецепта:) С тех пор как я впервые приготовила своё первое печенье с шоколадом и орешками кешью, я просто безумно полюбила готовить печенье! Разнообразие формочек, возможности игры с начинкой и вообще сам процесс для меня кажется на столько увлекательным, что каждое приготовление печенья - как праздник:) На многих кулинарных блогах (здесь, здесь, здесь и здесь и ещё много где ещё:) я видела такие рецепты печенья, что просто произведение искусства! Смотришь на них и вообще сомневаешься как такое могли создать человеческие руки:) Когда-нибудь я обязательно испробую один из этих рецептов, ну а сейчас я поделюсь с Вами рецептом очень мягкого и вкусного печенья с молочным шоколадом:)
Этот рецепт был первоначально приготовлен одной блогершой из Англии - Tanya Burr. Увидев его я поняла: вот что я обязательно должна приготовить:) Итак...
Ингредиенты:
• 200 грамм сливочного размягчённого масла;
• 300 грамм сахара;
• 1 большое яйцо;
• 325 грамм муки;
• 200 грамм молочного шоколада;
• не много молока (необязательно);
Инструкции по приготовлению:
1) Смешиваем 300 грамм сахара с очень хорошо размягчённым маслом и взбиваем миксером.
Не большая заметка: если у Вас нету электрического миксера, можно растопить сливочное масло и затем влить его в сахар и после хорошо перемешать вручную.
2) Затем разбиваем яйцо и снова перемешиваем.
3) Отмеряем 325 грамм муки и, просеивая через сито, добавляем её не большими порциями, каждый раз хорошо размешивая.
Если тесто получается сильно сухим, добавьте столовую ложку (или чуть больше) молока комнатной температуры. Тесто должно быть очень густым.
4) Поломайте шоколад на кусочки, добавьте в тесто и снова перемешайте, но ни в коем случае не миксером.
5) Возьмите не много теста (примерно со столовую ложку) и выложите на противень выстланный алюминиевой фольгой.
6) Выпекайте при 200 ℃ максимум на протяжении 10 минут. Этого может показаться мало, но поверьте этого предостаточно, чтобы печенье имело идеальную текстуру: хрустящее снаружи и мягкое внутри:)
И готово!:)
Приятного аппетита!:)
_____________________________________________
ENG: It's time for another yummy recipe!:) From the very first time I tried baking cookies (Cashew Nut And Chocolate Chip Cookies:) I absolutely loved the process of it! On many culinary blogs (here,here,here and here) I have seen so many gorgeous cookie recipes where you just look at them and can't even believe that this masterpiece was made by a human:) One day I will definitely try cooking them but today I'd like to share with you very yummy recipe of cookies with milk chocolate:)
Originally this recipe was made by Tanya Burr and when I saw it I thought: this will definitely be the next ricipe I try to cook:) So...
Ingredients:
• 200 grams of softened to room temperature butter;
• 325 grams of self-raising flour (I used all-purpouse flour and it went very good);
• 300 grams of sugar;
• 1 large egg;
• 200 grams of milk chocolate;
• a little bit of milk (optional);
Instructions:
1) Preheat the oven to 200 ℃.
2) Whisk together sugar and softened butter.
3) Measure 325 grams of flour and gradually add it mixing every time after adding.
4) If your batter looks really dry add a table spoon (or two tablespoons) of room-temperatured milk. Batter have to be really thick (see photos above).
5) Brake you chocolate into little pieces and put it in. Mix batter with chocolate using your hands.
6) Cover your tray with aluminium foil and put a cookie dough on (about 1 tablespoon each).
7) Pop your cookies in the oven for 10 minutes. You may think it can be too little but that's enough to get this perfect cookie texture: crunchy outside and a liitle bit chewy in the middle.
Left your cookies for a couple of minutes to cool and here we go!:)
Enjoy!:)
Комментариев нет:
Отправить комментарий