Helloween Cooking: Chocolate Cupcakes With Gummy Worms:)

Хеллоуин - праздник весьма таинственный и жуткий. В то же время, этот праздник невозможен без всякого рода сладостей и угощений:) Существует интересный факт: каждый год в Америке на Хеллоуин продаётся конфет и других сладостей более чем на 2 миллиарда долларов! ВАУ. Вы только представьте себе на сколько это безумная цифра для одной лишь Америки!

В любом случае, если Вы или Ваши друзья решат организовать тематическую вечеринку, то вопрос еды станет чуть ли не на первое место. Одними сладостями, купленными в магазине, тут никак не обойдёшься. Обязательно должно присутствовать что-то супер-хеллоуинское. Именно поэтому сегодня я поделюсь просто жутким (с хорошей стороны:) рецептом грязных шоколадных капкейков с червячками:) Согласитесь, звучит очень даже интересно, а самое главное это не так уж и трудно, как может показаться на первый взгляд:) Тем более, можно подключить своих друзей к этому увлекательному делу - будет на много интереснее:)

Ингредиенты: 

• 100-150 грамм какао порошка;

• стакан кипятка;

• 200 грамм кефира;

• 250 - 300 грамм муки;

• 1,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;

• 150 грамм сливочного масла комнатной температуры;

• 250 грамм сахара;

• 3 куринных яйца;

• 2 чайные ложки ванильного экстракта;

Для крема:

• 230  грамм шоколада;

• 200 грамм сливочного масла комнатной тмпературы;

• 400 грамм сахара (можно меньше);

• 2 чайные ложки экстракта ванили;

Для украшения:

• жевательные червячки;

• тёртый шоколад;

Инструкции по приготовлению:

1) В большой миске смешать вместе какао порошок и кипяток. Вмешать кефир и добиться получения однородной массы.

2) В другой миске смешать просеяную муку и разрыхлитель. Добавьте размягчённое масло и сахар. Взбивайте до тех пор пока всё не смешается:)

* Если у Вас нету электрического миксера, то перед тем как добавлять масло, желательно растопить его на плите, чтобы было легче перемешивать.

3) Добавьте в получившуюся массу яйца, хорошо взбивая после каждого. Вместе с последним яйцом добавьте ванильный экстракт и продолжаем взбивать до однородности.

4) Не большими частями, начинаем добавлять полученную массу в миску с какао-кефирной массой. Взбивайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются в одно тесто. 

5) Разлейте тесто по формочкам и выпекайте маффины при 180 ℃ на протяжении 15 минут или до тех пор, пока маффины не поднимуться и зубочистка, вставленная вовнутрь, выходит чистой:)

6) Скажу сразу, крем у меня не получился таким, каким должен был быть. Это то, с чем у меня всегда возникают трудности. Однако, та масса, которая вышла вместо него, получилось не менее вкусной и придала верхушке маффина эффект землянистости, если это можно так назвать:)

Во общем, для крема нужно растопить шоколад на водяной бане (Для этого нужно поставить любую посудину, наполненную водой, на плиту и наверх неё поставить мисочку, чуть большую по размеру, в которой будет находиться наш шоколад). После того, как шоколад полностью растопится дайте ему остыть до комнатной температуры.

7) С помощью электрического миксера взбить масло с сахаром до тех пор, пока масса не станет лёгкой и пышной. Добавить ваниль и взбить ещё раз. После всего этого добавить остывший шоколад и взбивать на маленькой скорости до лёгкости.

Всё что нам остаётся это украсить маффины кремом, тёртым шоколадом и конечно же не забыть про самую главную часть - червячки:)

Наслаждайтесь Вашими жуткими капкейками:)

Если уж речь пошла о тематической вечеринке, то какой Хеллоуинский вечер можёт пройти без жутковато страшного фильма/мультфильма. Как не любитель ужастиков, ниже я напишу список тематических мультфильмов для Хеллоуина, которые ничем не хуже, чем фильмы ужасов:)

- Монстры на каникулах (2012);

- Паранорман или как приручить зомби (2012);

- Труп невесты (2004);

- Каролина в стране кошмаров (2008);

- Дом-монстр (2006);

- Кошмар перед Рождеством (1993);

Счастливого Хеллоуина!:)