Summary Of My Summer:)

В одно мгновение промчалось это лето. Я и оглянуться не успела, а уже и первая неделя осени прошла... Но никогда не поздно (вернее, лучше поздно, чем никогда) подвести свой собственный итог лета, вспомнить самые яркие и запоминающиеся события, посмотреть назад и понять какие вещи были успешно сделаны, а какие так и остались невыполненными. И давайте будем считать невыполненные вещи и планы хорошей мотивацией на будущее, ведь не только лето подходит для реализации Ваших планов:)

Я пишу этот пост с целью подведения итога минувшего лета, чтобы понять сколько новых вещей произошло, чтобы запечатлеть их в моей памяти; чтобы посмотреть в чём я преуспела, а на осуществление чего так и не хватило сил. Оглядываясь назад, я понимаю, что все эти вещи и события были маленькими и возможно незначительными вещами, но именно эти мелочи сделали моё лето особенным и по-своему насыщенным. Так что, всё ниже перечисленное имеет для меня большое значение и чтобы не забывать об этих прекрасных моментах я решила запечатлеть их здесь.

Cooking: Focaccia With Tomatos And Olives:)

Продолжая итальянскую тематику кулинарных постов в блоге (последним рецептом была - исконно итальянское блюдо - пицца:) сегодня я поделюсь с Вами рецептом фокаччи с томатами и оливками. Посмотрев на рецепт, предложенный мамой, я очень удивилась тому на сколько прост рецепт был и думала "Да, что там готовить эту фокаччу", но просто не значит не вкусно:) 

Фокачча - это традиционная итальянская пшеничная лепёшка. Другими словами - итальянский хлеб, который традиционно готовится из дрожжевого теста. Кроме обычных ингредиентов, используемых для приготовления дрожжевого теста, в тесто для фокаччи добавляется достаточное количество оливкового масла. Традиционно она готовится лишь с солью и различными травами (розмарин, орегано), но со временем появилось очень много вариаций начинки начиная с томатов и оливок заканчивая фруктами. 

Вы можете использовать приготовленную фокаччу не только в качестве хлеба к различным блюдам (а из фокаччи получается отличное дополнение к любому блюду), а также как и хлеб для приготовления самых вкусных сэндвичей:) Сегодня Вы познакомитесь с более-менее традиционным вариантом фокаччи - с томатами и оливками. И кстати, учитывая то что придётся использовать достаточно много оливкового масла, вы смело можете заменить его на растительное масло - будет менее по-итальянски, но не менее вкусно:) А если у Вас таки есть возможность использовать оливковое масло, лучше всего используйте масло первого холодного отжима.

Пожалуй, хватит теории, пора взяться за готовку:)