18.06.16 - Pizza Festival!:)

Нет ничего лучше, чем спокойно просыпаться по утрам и осознавать, что сегодня тебя ждёт что-то интересное. Вчера был именно такой день:) Теперь, когда лето для меня официально наступило, я всегда рада выбраться куда-нибудь, особенно когда речь идёт о фестивале пиццы!:) Когда я прочитала о нём на просторах Интернета, ни секунду не сомневалась в том, что это то мероприятие, которое я обязательно посещу:) 

Какой же там был огромный выбор всевозможных вкусностей и блюд! Начиная от фаст-фуда, заканчивая изысканными рецептами пасты, домашние лимонады и разнообразие итальянских вин - всего этого там было предостаточно. Даже сладкоежки (учитывая меня:) имели выбор из мороженого и более полезных сладостей, например безглютеновые пончики или маффины. Ох, а какое там было вкуснющее джелато (итальянский замороженный десерт, или же просто - мороженое)! Мало того, что это мороженое продавалось в милейшем стенде в виде автомобиля, ещё и продавцы были одеты в шляпки и имели на себе бабочки:) Я решила попробовать самый необычный для меня вкус, который они имели - манго и шпинат. Хоть я была не уверенна, если мне придётся по вкусу это сочетание, хочу сказать, что это был очень подходящее сочетание для жаркого солнечного дня:) 

Что мне действительно очень понравилось, так это то, что весь процесс приготовления пиццы можно было наблюдать. От того, как обращаются с тестом для основы до непосредственно извлечения готовой пиццы из печи. Мне, как любителю кулинарии, было очень интересно наблюдать за всем этим. Безумно понравилось то, что одна из точек продажи пиццы, имела каменную печь для приготовления. Ведь настоящая пицца как раз готовится в дровяных печах. Отказаться от такой пиццы (да и в принципе как и от любой другой;), я конечно же не могла! 

Кроме пиццы и других итальянских блюд, на фестивале было очень много других стоящих вещей и еды. Всё самое интересное я попыталась запечатлеть и  собрать здесь:)

(: всё самое интересное дальше → → →

Cooking: Focaccia With Tomatos And Olives:)

Продолжая итальянскую тематику кулинарных постов в блоге (последним рецептом была - исконно итальянское блюдо - пицца:) сегодня я поделюсь с Вами рецептом фокаччи с томатами и оливками. Посмотрев на рецепт, предложенный мамой, я очень удивилась тому на сколько прост рецепт был и думала "Да, что там готовить эту фокаччу", но просто не значит не вкусно:) 

Фокачча - это традиционная итальянская пшеничная лепёшка. Другими словами - итальянский хлеб, который традиционно готовится из дрожжевого теста. Кроме обычных ингредиентов, используемых для приготовления дрожжевого теста, в тесто для фокаччи добавляется достаточное количество оливкового масла. Традиционно она готовится лишь с солью и различными травами (розмарин, орегано), но со временем появилось очень много вариаций начинки начиная с томатов и оливок заканчивая фруктами. 

Вы можете использовать приготовленную фокаччу не только в качестве хлеба к различным блюдам (а из фокаччи получается отличное дополнение к любому блюду), а также как и хлеб для приготовления самых вкусных сэндвичей:) Сегодня Вы познакомитесь с более-менее традиционным вариантом фокаччи - с томатами и оливками. И кстати, учитывая то что придётся использовать достаточно много оливкового масла, вы смело можете заменить его на растительное масло - будет менее по-итальянски, но не менее вкусно:) А если у Вас таки есть возможность использовать оливковое масло, лучше всего используйте масло первого холодного отжима.

Пожалуй, хватит теории, пора взяться за готовку:)

Cooking: Perfect Pizza:)

Пицца - идеальное блюда для  любого события: будь-то вечер с семьёй или в компании друзей; будь то вечер просмотра фильмов или просто совместное времяпровождение с кем-либо; будь-то вылазка на природу - нет ничего идеальней пиццы! (звучит как ода любви к пицце, я просто слишком люблю это блюдо:).

На сколько бы идеальной не была пицца в Вашем любимом заведении, всё таки ничто не сравниться с приготовленной дома, своими руками, ароматной пиццей, где можно полностью экспериментировать с начинкой, соусом, сыром - делать всё что угодно:) И если Вы думаете, что Вам предстоит долгая возня с тестом, то спешу Вас обрадовать - только не с этим рецептом. Я рецепт теста для пиццы пробовала впервые (!) и была более чем удивленна, когда разрезав пиццу, я увидела тоненькое (достаточно прочное, чтобы держать начинку), мягкое, белоснежное тесто!

Я не рассчитывала на успех в первый раз, поэтому весь процесс приготовления не снимала подробно. Но поверьте, что Вам даже не понадобиться подробный фото-репортаж всего процесса ибо он на столько прост!:) Даже сейчас, во время написания этого поста, я не прочь примчаться на кухню и начать готовить. Ну что, может быть и вы присоединитесь?:)