Cooking: Chocolate Brownie:)

Сегодня я порадую Вас очень вкусным рецептом шоколадного брауни:) Сейчас они стали довольно популярны и на каждом кулинарном блоге можно встретить свой особый рецепт, отличающийся от других. Сегодня я расскажу об одном из самых простых. Итак Вам понадобится:

Ингридиенты/Ingridients:
• 100 - 140 грамм шоколада (зависит от того на сколько шоколадным Вы хотите его сделать) / 100 - 140 grams of chocolate (depends on your preferance);
• 150 - 200 граммов сахара / 150-200 grams of sugar;
• 10 грамм ванильного сахара / 10 grams of vanilla sugar;
• 100 грамм сливочное масло / 100 grams of butter;
• 3 яйца/ 3 eggs;
• 1/2 чайной ложки соли/ 1/2 tsp salt;
• 50 грамм муки / 50 grams og flour;



Инструкции по приготовлению/ Instructions:
1) Топим шоколад на водяной бане (для этого в небольшую ёмкость наливаем воду, наверх ставим посудину, по объёму больше, чем ёмкость с водой, кладём шоколад кусочками и ставим всё это на разогретую плиту).

2) В отдельной посудине растапливаем сливочное масло и добавляем его в шоколад.  Хорошо взбиваем.

3) Далее берём отдельную ёмкость и взбиваем в ней 3 яйца до пышной пены. Этот пункт очень важен,так как от этого зависит мягкость и воздушность теста. Затем постепенно выливаем их в шоколадную смесь и ещё раз хорошо взбиваем.

4) Просеиваем 50 грамм муки и всё очень тщательно взбиваем в последний раз, чтобы тесто получилось без комочков.

5) Смазываем форму для выпекания маслом (или выстилаем пергамент для выпекания) и ставим наше тесто в духовку на 180 градусов примерно на 30-40 минут, хотя время выпекания зависит от многих показателей, поэтому просто держите наш будущий брауни в духовке до тех пор пока он не поднимется и покроется румяной корочкой:)

Не беспокойтесь, если на Вашем брауни появятся трещинки:так и должно быть. тем более это наоборот придаёт ему более аппетитный вид:)

Завершающий штрих - это сахарная пудра. Добавлять её или нет зависит от Вашего предпочтения, но согласитесь, что он выглядит ещё более вкусно:) Брауни также можно украсить ягодами или кусочками фруктов.; джемом или мёдом - чем угодно. тут можно дать волю фантазии:)

Ммм, идеальный шоколадный вкус:)

Хотелось бы с Вами поделиться ещё одним, не много другим, рецептом шоколадного брауни от британской блоггерши - Таньи. Этот рецепт более полезная версия  традиционного брауни и  возможно, он больше придётся Вам по вкусу (но также, для эксперимента можно попробовать оба рецепта;)

Пост с её блогга, где Вы можете более подробно ознакомиться с этим рецептом: Tanya Burr's Brownies:)

Приятного аппетита!:)

____________________________________________

ENG: 

1) First of all we need to heat the chocolate until it melts;

2) Then we need to melt the butter and add it to melted chocolate. Mix them well.

3) Next we are going to beat 3 eggs into another plate and mix them very well until it gets very airy. This step is very important so make sure that you mixed the eggs very carefully. After you've done this step add eggs into the chocolate mixture we prepared before. Mix it very well.

4) After that you need to sift 50 grams of flour into our mixture and mix it all again very carefully.

5) Finally you need to grease the baking form with butter and pour our dough into it. Bake in the 180 degrees heated oven within 30 minutes.

Don't worry if little cracks start to appear. It anly makes our brownie look better:)

And last but not least you're going to sprinkle brownie with powdered sugar to make it look even more apatizing:) You can also serve it with any fruits or berries, with any jam or honey - depends on your preferance.

Bon Appetit!:)